荔枝虾球
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
当鲜虾君遇上荔枝妹，拼颜值还是拼味道？国民美食暖男@戴军这道【荔枝虾球】都双赢！
荔枝虾球营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
荔枝虾球的食材2人份
- 荔枝200克
- 虾仁200克
- 鸡蛋1个
- 盐3克
- 料酒10毫升
- 胡萝卜丝适量
- 黄瓜丝适量
- 坚果适量
- 姜末适量
- 洋葱末适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
荔枝虾球的做法
1
荔枝200g去皮去核，放入淡盐水中浸泡10分钟；虾仁200g加入盐3g、料酒10ml、蛋清1个，拌匀腌制10分钟
2
碗中倒入适量生抽、陈醋，加入蛋黄1个搅拌均匀制成酱汁
3
腌好的虾仁用厨房纸擦干，炒锅倒油烧热，放入虾仁煎至两面变色，盛出装碗
4
炒锅放入姜末、洋葱末、葱花、蒜末，煸香后放入干辣椒、花椒、葱段炒香
5
倒入虾仁翻炒，倒入调好的酱汁炒匀，再淋入少许红油炒匀，放入荔枝，快速炒匀
6
关火装盘，搭配胡萝卜丝、黄瓜丝、坚果，即可享用
成品图
