香辣柠檬鸡火锅
- 炖
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
喜欢吃辣火锅，但是又怕上火，脸上还容易起包包的朋友，有么有，我告诉你一个小秘密。就是在火汤底中加入适量的鲜柠檬，即能增鲜美味又有效的去火 祛痘还能给火锅带来一丝清爽。柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。
香辣柠檬鸡火锅营养建议
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含糖量 0.14克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣柠檬鸡火锅的食材2人份
- 三黄鸡1只
- 柠檬1个
- 苦菊3棵
- 鱼丸适量
- 黑木耳适量
- 生抽1/2汤匙
- 辣酱1汤匙
- 干辣椒1小把
- 花椒1汤匙
- 葱2段
- 姜3片
- 料酒1/2汤匙
- 白砂糖1/2茶匙
- 食盐1茶匙
香辣柠檬鸡火锅的做法
1
准备好食材，并将食材清洗干净
2
准备好辣酱、干辣椒、花椒，葱切段，姜切片
3
把三黄鸡去膛洗净，斩成块，下入开水中焯水后沥干水分
4
另起锅注入植物油，下入花椒和辣酱、干辣椒小火炒出红油，再加入葱姜炒香
5
下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3-4成熟，烹入料酒，加入柠檬片、生抽、糖、盐和清水，大火烧开
6
将锅中的所用食材倒入火锅中，加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食
成品图
香辣柠檬鸡火锅的烹饪技巧
辅料食材可以根据自己喜欢的食材更换