烧鸡公火锅
- 炖
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
曾经吃过一次正宗的烧鸡公火锅，味道一直都忘不了，作为一个经验丰富的吃货，根据自己的口味自己也做了一番研究。托人从乡下带来的大公鸡，因家里人多，也选的比较大的。
烧鸡公火锅营养建议
-
含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
烧鸡公火锅的食材2人份
- 公鸡1只
- 大葱1根
- 花椒粒根据个人口味
- 姜适量
- 料酒一汤匙
- 蒜适量
- 朝天椒适量
- 胡椒粉适量
- 烧鸡公料包1袋
烧鸡公火锅的做法
1
活鸡宰杀去毛，喜欢吃鸡血的朋友，也可早盘子中装点水和少量食盐，宰杀的同时把鸡血放入盐水盘中待用。烧一锅开水把鸡毛剔除
2
剔除鸡毛后，把鸡斩碎。内脏另外分开装（鸡胗和鸡肝可以稍微切下，口感会更好）
3
准备好烧鸡公调料或者用重庆火锅料。大葱切段，姜切片，蒜拍碎，朝天椒切开，花椒粒料酒
4
斩碎的鸡块冷水下锅煮掉血水。同时放入少量姜片。大葱。料酒 将煮好的鸡块用水清洗干净血水，沥干水。把姜片，大葱。挑出丢掉
5
锅中放少许食用油，把烧鸡公调料，花椒粒朝天椒，姜，蒜。放入锅中煸炒一下。然后把沥干水分的鸡块倒入锅中。倒入老抽，少许料酒。翻炒5-6分钟关火。 把煸炒过后的鸡块转盛入压力锅内。倒入没过鸡块的水。然后调成炖鸡鸭功能。 炖好后就可以放入火锅锅中。把鸡内脏，鸡血。煮熟后就可以开吃了 备注：也可以根据个人喜好放入土豆片。水豆腐，青菜。一同煮食
6
产品图忘记拍了。大家见谅哈
成品图
