纯猪肉火腿肠
- 蒸
- 五香味
- <30分钟
- 中级掌勺
很多人非常喜欢吃火腿肠，尤其是小孩，可是外面卖的添加剂太多了，减肥时期更不能吃，其实制作方法非常简单，自己做的健康又美味。 好吃无添加，大人小孩都适合。
纯猪肉火腿肠营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
纯猪肉火腿肠的食材2人份
- 猪肉600克
- 鸡蛋2个
- 淀粉30克
- 红糖10克
- 老抽5克
- 食盐1茶匙
- 十三香3克
- 鸡精5克
- 植物油适量
纯猪肉火腿肠的做法
1
准备食材，猪肉要准备这种二成肥八成瘦的，红糖加上少量水溶解
2
用绞肉机将猪肉绞碎成肉糜，打入两个鸡蛋请，蛋黄不要
3
放入老抽十三香食盐和鸡精搅拌均匀
4
再倒入半碗淀粉
5
搅拌均匀，准备植物油油刷和锡纸
6
锡纸上刷一层油为了火腿熟透后更好脱模
7
将拌好的肉糜放在刷有的锡纸上
8
从一头卷起，一定要卷紧，两头掐紧
9
卷好的火腿，放入冰箱冷冻数小时至坚硬状态
10
蒸锅开水下锅蒸20分钟
11
晾凉后进行脱模，切片就可以吃了
成品图
纯猪肉火腿肠的烹饪技巧
没有绞肉机的可以自己用刀将肉剁碎，但一定要切得足够碎火腿才会更加细腻
肉馅也可以根据自己的喜爱加一些玉米或蒜末
加老抽的目的是为了火腿的色泽更好看一些
卷火腿时候力度一定要紧一些，要不然火腿上会有很多空心