薄皮韭菜鸡蛋包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
春天的韭菜营养丰富又鲜嫩美味，饺子家人和我都超爱吃韭菜馅的，今天用剩下的饺子皮做的薄皮韭菜鸡蛋包，嘻嘻，是不是有点像水晶一样透明，家人喜欢的不得了……
薄皮韭菜鸡蛋包子营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
薄皮韭菜鸡蛋包子的食材2人份
- 韭菜200克
- 鸡蛋3枚
- 淡干虾皮15克
- 饺子皮20个
- 葱适量
- 鸡精0.5克
- 料酒2克
- 花生油30克
- 花椒粉1克
- 盐适量
薄皮韭菜鸡蛋包子的做法
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首先备齐所有的食材
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葱切成末，韭菜摘洗干净后，用刀切成碎末
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鸡蛋打散在碗里，根据个人口味加入适量的盐调味
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再加入料酒，这样炒出来的鸡蛋蓬松柔软口感好，然后把鸡蛋液搅拌均匀
5
锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，把搅拌好的鸡蛋液，倒入锅中炒熟后关火
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把切碎的韭菜和葱，放入炒鸡蛋的锅里
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再根据个人口味加入适量的盐，口味轻的可以不加
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再加入鸡精提鲜调味
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最后加入花椒粉增加口感
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把所有的食材调料混合拌匀即可
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把饺子皮再用擀面杖擀薄一下，这样包的包子皮更薄更好看，而且口感更佳
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饺子皮里放入适量的馅料
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包成自己喜欢的模样就可以了
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依次包好所有的包子
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锅中倒入适量的清水烧开后，把做好的包子放入锅中
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盖上锅盖大火煮8分钟即可关火
成品图
