皮蛋瘦肉粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
皮蛋瘦肉粥是一款营养价值很高的粥，其营养丰富，鲜香味美。因质地黏稠、口感顺滑、好消化而人们的喜欢，适合家庭所有成员食用，具有滋阴润燥，清凉降压之功效。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
皮蛋瘦肉粥营养建议
-
含糖量 27.93克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
皮蛋瘦肉粥的食材2人份
- 大米50克
- 糯米50克
- 松花蛋1个
- 猪肉(瘦)50克
- 植物油1汤匙
- 盐1茶匙
- 料酒1茶匙
皮蛋瘦肉粥的做法
1
大米、糯米清洗干净
2
将大米、糯米用水浸泡半小时
3
然后将大米、糯米放入电饭锅内胆，加入水，接通电源，按煮粥键
4
猪肉切丝，用料酒、盐腌制十分钟，皮蛋去壳切小块
5
煮沸之后放入一半的皮蛋继续煮至米粒开花
6
肉丝焯水切末，放入锅中
7
加入剩下的皮蛋
8
煮至粥浓稠加入盐调味即可
成品图
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
先放一半的皮蛋，煮出来的粥香味更浓