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诗文 皮蛋瘦肉粥
释义
皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥

  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 新手尝试

皮蛋瘦肉粥是一道挺普通又经典的粥品。我每年总是要自已煲上几回来尝尝的。 煲一锅好粥,还真得用好米,用上好的砂锅,加上有耐心,才能煲出来的粥比较好喝哦。

皮蛋瘦肉粥营养建议

  • 含糖量 21.56
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

皮蛋瘦肉粥的食材2人份

  • 大米100克
  • 松花蛋1个
  • 猪肉(瘦)100克
  • 1片
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 料酒适量
  • 生粉适量

皮蛋瘦肉粥的做法

1 皮蛋瘦肉粥菜谱图解

将材料提前备好

2 皮蛋瘦肉粥菜谱图解

取一个适量大小砂锅,将淘洗好的大米放放矿锅中。加入适量的水(水一定要加多一点,一般是大米的3倍多一点。)大米煮开后转中小火熬制成粥

3 皮蛋瘦肉粥菜谱图解

煮粥的时间准备其他食材,将皮蛋切丁,姜切丝,瘦肉切细条,加盐,料酒,生粉,生抽,蚝油,鸡粉腌制

4 皮蛋瘦肉粥菜谱图解

粥已经煮好了。继续中小火保持煮开的状态

5 皮蛋瘦肉粥菜谱图解

下入瘦肉,搅匀

6 皮蛋瘦肉粥菜谱图解

下入皮蛋和姜丝。搅匀

7 皮蛋瘦肉粥菜谱图解

试下味道OK后,再下入适量的葱花即可

8 皮蛋瘦肉粥菜谱图解

想要感受清新米香,就选狠粮优选精米。米真的很重要哦

成品图

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

1.煮粥的水最好一次要放够,如果嫌煮粥耗时间也可以一次煮多点白粥,先盛出白粥放冰箱急冻,吃的时候再制作成自已喜欢的粥即可。如果中间要加水,请用温开水
2.瘦肉要提前腌制下,这样即使稍煮久一点也不会变老,口感会比较嫩

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更新时间:2025/3/15 11:06:03