皮蛋瘦肉粥
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
皮蛋瘦肉粥是一道挺普通又经典的粥品。我每年总是要自已煲上几回来尝尝的。 煲一锅好粥，还真得用好米，用上好的砂锅，加上有耐心，才能煲出来的粥比较好喝哦。
皮蛋瘦肉粥营养建议
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含糖量 21.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
皮蛋瘦肉粥的食材2人份
- 大米100克
- 松花蛋1个
- 猪肉(瘦)100克
- 姜1片
- 油适量
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 料酒适量
- 生粉适量
皮蛋瘦肉粥的做法
1
将材料提前备好
2
取一个适量大小砂锅，将淘洗好的大米放放矿锅中。加入适量的水（水一定要加多一点，一般是大米的3倍多一点。）大米煮开后转中小火熬制成粥
3
煮粥的时间准备其他食材，将皮蛋切丁，姜切丝，瘦肉切细条，加盐，料酒，生粉，生抽，蚝油，鸡粉腌制
4
粥已经煮好了。继续中小火保持煮开的状态
5
下入瘦肉，搅匀
6
下入皮蛋和姜丝。搅匀
7
试下味道ＯＫ后，再下入适量的葱花即可
8
想要感受清新米香，就选狠粮优选精米。米真的很重要哦
成品图
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
１.煮粥的水最好一次要放够，如果嫌煮粥耗时间也可以一次煮多点白粥，先盛出白粥放冰箱急冻，吃的时候再制作成自已喜欢的粥即可。如果中间要加水，请用温开水
２.瘦肉要提前腌制下，这样即使稍煮久一点也不会变老，口感会比较嫩