菠菜鸡蛋饼
- 烙
- 其它口味
- <30分钟
- 中级掌勺
日常菠菜的吃法很多，但对于不喜欢吃蔬菜的小朋友来说我这个做法是最好的了。这款菠菜饼我同时还加了胡萝卜和鸡蛋，想一想，这几样食材做出来的早餐是不是营养能量都满满。 一起来看看我的菠菜饼吧。
菠菜鸡蛋饼营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菠菜鸡蛋饼的食材2人份
- 菠菜100克
- 盐适量
- 面粉1小碗
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜1根
菠菜鸡蛋饼的做法
1
菠菜清洗干净后，烧开水，放入开水中焯烫一下
2
焯好的菠菜在过凉后攥干
3
胡萝卜擦成细丝状，香葱切碎，一起收到一个合适的盆中
4
菠菜切碎加水，1:1，的比例就可以，用料理机搅打成菠菜汁
5
打好的菠菜汁倒入胡萝卜香葱的盆里，放入鸡蛋搅拌
6
搅拌均匀后再放面粉和一点盐
7
彻底搅拌成面糊，面糊不要太稠，能流动的样子才好，自己掌握，可以酌情加水
8
平底锅放油，一勺面糊倒入，摊平，两面翻动烙熟即可
成品图
菠菜鸡蛋饼的烹饪技巧
这款小饼注意的就是面糊的稠度，可以根据菠菜汁和面粉的量酌情加水，让面糊可以流动的样子就可以