角瓜素饼
- 烙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 高级厨师
不要小瞧角瓜这个价廉的常见蔬菜，角瓜含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜很有作用，会让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。 家人最喜欢吃的就是用角瓜做馅，无论荤素皆可，夏季炎热，少吃荤。所以角瓜素饼就是我家的常见主食了。
角瓜素饼营养建议
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含糖量 14.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
角瓜素饼的食材2人份
- 面粉300克
- 西葫芦600克
- 柿子椒2个
- 洋葱1个
- 盐适量
- 食用油4汤勺
- 胡椒粉1小勺
- 蚝油1汤勺
角瓜素饼的做法
1
首先和好面团饧着，这个面团没有特殊要求，喜欢吃面皮软一点的就把面团喝的软一些，反之硬一些，自行掌握
2
角瓜做馅，选用稍微老一点的，但不要太老哦，表皮要能掐的动的
3
角瓜擦成丝，用一小勺盐拌匀腌渍5分钟
4
腌好的角瓜攥干，大略剁几刀，不用太细
5
青椒和洋葱剁碎，青椒需要攥去水分，备用
6
角瓜，青椒和洋葱收好，放入盐，食用油，蚝油，胡椒粉拌匀
7
面饧好，做面剂子，擀皮，面皮擀成椭圆形状
8
面饼的一半位置放馅
9
对折捏严，捏出小花边
10
煎烤机通电烧热，烤盘表面涂油，放入包好的小饼，盖好盖子选择获利全开就可以
11
大约6分钟左右，滴滴声提示后在焖几分钟即可
成品图
角瓜素饼的烹饪技巧
非常好吃的一款小素饼，面皮的软硬度根据个人喜好拿捏
大青椒螯合洋葱的量也可以自行掌握