红白豆腐双蒸，4元的采购成本做成一道迎客菜，它不香吗？
- 蒸
- 蒜香味
- <15分钟
- 初级入门
肉肉太贵吃不起，蛋白质类还不能少，豆制品也含有优质的植脂类蛋白，我们花最少的钱，吃最美的味道，4元成本的迎客菜，难道它不香吗？
红白豆腐双蒸，4元的采购成本做成一道迎客菜，它不香吗？营养建议
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含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红白豆腐双蒸，4元的采购成本做成一道迎客菜，它不香吗？的食材2人份
- 南豆腐100克
- 鸭血200克
- 蒜5瓣
- 香菜1根
- 小葱1根
- 精盐3克
- 菜籽油少许
- 盐2克
- 白糖5克
- 蚝油1勺
- 生抽1勺
- 香醋2勺
红白豆腐双蒸，4元的采购成本做成一道迎客菜，它不香吗？的做法
1
将鸭血、嫩豆腐切成大小、厚度一致的块，摆放在有深度的盘子里
2
大蒜切碎盛入碗里，加入盐和菜籽油搅拌均匀
3
调好的蒜末，铺在红白豆腐表面
4
开水上锅，大火蒸10分钟
5
蒸豆腐期间我们调料汁：盐2克，白糖5克，蚝油1勺，生抽1勺，香醋2勺搅拌均匀备用
6
切点葱花香菜配色提味
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蒸好的红白豆腐倒掉多余的水份，淋上调好的料汁
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再放上葱花香菜配色就可以上桌食用了
9
4元钱的采购成本做成一道迎客菜，难道它不香吗？
成品图
红白豆腐双蒸，4元的采购成本做成一道迎客菜，它不香吗？的烹饪技巧
鸭血可以换成猪血，羊血都可以
豆腐一定要选嫩豆腐口感好
蒸的时候可以多放蒜，口感更好