磷虾小馄饨
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
除了多进行户外运动，感受大自然的清新空气，多晒太阳获取维生素D，在饮食上也要讲究清淡有营养。宝宝辅食有讲究，蛋白质和碳水化合物都不能少，宜软不宜硬，也要少盐少油。所以，小馄饨是首选。如果一次做得多，可以速冻，早餐或者晚餐随吃随取很方便。 我儿子虽然大了，但是也还在长身体的阶段。小朋友也喜欢吃带馅带汤的食物，包了一锅薄皮大馅的馄饨，小家伙放学回来后，呼噜噜吃了两大碗。这下连汤都省得做了！馅馄盛入碗中，可以根据口味来放香葱香菜紫菜辣椒油醋等调料，如果不放，这种清淡的更衬托出磷虾的鲜美。
磷虾小馄饨营养建议
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含糖量 17.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
磷虾小馄饨的食材2人份
- 面粉250克
- 磷虾200克
- 凉水130克
- 小葱4棵
- 盐少许
- 橄榄油少许
磷虾小馄饨的做法
1
面粉和凉水入面包桶中，启动面包机揉面10分钟；盖上湿布，饧20分钟再使用
2
磷虾切碎粒，加香葱末、少许盐混合均匀，此时虾还未完全化冻，静置5分钟
3
待虾全部化冻，倒少许橄榄油，搅拌均匀待用
4
面团取出擀成薄薄的大片，面片越薄越好，撒面粉或者淀粉防粘连
5
用刀切成大小均匀的方块，非常不成开形的边角料可以最后聚在一起再重新擀成面皮
6
取一张面皮，中间用手指蘸凉水划个圈，放适量的磷虾馅在上面
7
然后一挤，让有凉水的面皮粘在一起，一个小馄饨就做好了
8
可以用清水煮，也可以用无油的骨头汤或者鸡汤鸭汤煮；盛到碗中后撒少许香葱或者根据口味放调味料
成品图
磷虾小馄饨的烹饪技巧
1． 馄饨皮面团宜硬不宜软，饧滋润了才好擀，越薄越好
2． 磷虾直接化冻使用即可，不用再另外清洗了，调馅时不要放酱油，以防盖住虾的鲜味