家常回锅肉式小炒
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
回锅肉以不油不腻闻名，但是有些辣，孩子不吃太辣的怎么办呢？试试这款小炒吧。
家常回锅肉式小炒营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
家常回锅肉式小炒的食材2人份
- 猪肉若干
- 山药少量
- 菌菇少量
- 辣椒(红，尖，干)二哥
- 植物油少量
家常回锅肉式小炒的做法
1
如回锅肉一样把五花肉放入沸水煮十分钟后，用冷水冲洗，切薄片
2
准备好其他配菜，关于配菜的准备，我理解丰富一些应该更好，如果是难熟的先煮一下，比如我就先煮了菌菇，至于豆腐干洋葱辣椒随时可以炒熟就不用煮了
3
下少量植物油，加姜片慢慢煎考回锅肉，逼出让我们油腻的脂肪油，我盖透明玻璃盖子煎烤的，感觉这样温度更均匀。记得翻面哟，锅铲简单搅动一下就可以
4
加入配菜大火急炒，不要急于加水，感觉干了加一点点，一勺子一次的加较好。出锅前加入老抽和盐
成品图
家常回锅肉式小炒的烹饪技巧
味道不错，不腻，属于清淡口味，品相不怎么样