多味蛋挞
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
闲来无事，将蛋挞作为下午茶最好不过了。 用了现成的挞皮，只要调制一些蛋挞液就行了，坐在一边等上一会儿，香喷喷的蛋挞就出炉啦~~ 这次是因为之前用了几个蛋白，只剩下了蛋黄，所以调制挞液的时候就把蛋黄全都加进去了，口感也不错呢~ 而且在这些蛋挞中分别放了不同口味的奶酪和蔓越莓来稍作调整，做一次就能吃到几种不同的口味呢~ 材料： 蛋挞皮12个 蛋挞液：牛奶90g，淡奶油130g，细砂糖20g，蛋黄3个
多味蛋挞营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
多味蛋挞的食材2人份
- 冷冻蛋挞皮12个
- 牛奶90克
- 淡奶油130克
- 细砂糖20克
- 鸡蛋黄3个
- 棒棒糖奶酪1个
- 酒渍蔓越莓适量
多味蛋挞的做法
1
将牛奶和糖倒入小盆中
2
搅拌均匀
3
加入淡奶油
4
搅拌均匀
5
倒入蛋黄
6
搅拌均匀
7
将搅匀的蛋挞液过筛
8
过筛两次
9
将蛋挞皮放在烤盘中摆好
10
依次倒入蛋挞液，约8分满
11
送入预热好的烤箱中下层，220度15分钟
12
取一个儿童棒棒糖奶酪备用
13
蛋挞暂时出炉
14
分别在其中两排蛋挞表面放些酒渍蔓越莓和奶酪块
15
送入烤箱中上层，继续烘烤5分钟
16
出炉即可食用
成品图
多味蛋挞的烹饪技巧
调制好的蛋挞液过筛之后的口感更加细腻；
烤制的时候先放下层后放上层，这样能保证蛋挞底部充分受热起酥