凉拌莴苣
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
过年家里大鱼大肉吃了不少，这道小菜简单易做，5分钟就上桌，佐餐下酒都很棒。还可以促进消化清理肠胃，做上一盘上桌秒光。
凉拌莴苣营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌莴苣的食材2人份
- 莴笋3小棵
- 蒜少许
- 生抽1勺
- 老醋1勺
- 香油几滴
- 盐少许
凉拌莴苣的做法
1
把莴苣的外皮用刀削去，清洗干净
2
把莴苣用刀切成薄片备用
3
把大蒜用蒜臼子砸成蒜泥备用
4
把切好的莴苣放入容器中，加入1勺老醋，1勺生抽，几滴香油，适量的盐
5
充分的搅拌均匀，即可装盘，这道菜5分钟妥妥的做好
6
上桌即成，吃一口脆嫩清爽，很适合佐餐下酒
成品图
凉拌莴苣的烹饪技巧
1，买莴笋的时候不要买过于成熟膨大的，那样的莴苣茎纤维增多就很老了，吃起来口感发硬不好吃
2，莴笋要想储存的好，可以将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干也很新鲜