干煸四季豆
- 干煸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
四季豆，学名菜豆，北方俗称芸豆，是一种难得的高钾，高镁，低钠的食品。四季豆有很多种吃法，炖，煸，炒，腌都可以，其中干煸四季豆是我和老公在外常点的菜品。干煸是川菜的特殊加工方法，是用油把食材慢慢煸干。特点是滑嫩咸香、清新爽口。干煸四季豆就是此类菜式中的代表菜，干香油亮非常下饭。今天给大家带来的就是干煸四季豆的家常做法。
干煸四季豆营养建议
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含糖量 7.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
干煸四季豆的食材2人份
- 四季豆500克
- 肉馅100克
- 花椒15粒
- 辣椒(红，尖，干)3个
- 葱1段
- 蒜3瓣
- 料酒2匙
- 鸡精1/4匙
- 盐少许
- 酱油1匙
干煸四季豆的做法
1
肉香放入料酒和酱油腌制10分钟，其他食材备好
2
锅中放油，8分热放入四季豆，炸至表面起皱
3
炸好盛出备用
4
锅中放油，油热，放入肉馅，花椒，干红辣椒，葱，蒜，翻炒出香味
5
放入四季豆，翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可
成品图
