猫爪汤圆
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
明天就是正月十五了，要吃汤圆哦，煮汤圆时，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。 和宝宝一起动手做汤圆，不仅能够陪伴宝宝，增进亲情，发挥宝宝的想像力，动手能力，还能吃到无添加的好汤圆，真是不错吧。
猫爪汤圆营养建议
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含糖量 31.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猫爪汤圆的食材2人份
- 糯米粉185克
- 糖2克
- 开水130克
- 豆沙馅适量
- 色素 少许
猫爪汤圆的做法
1
糯米粉加入白糖拌匀，
2
一点点倒入开水，直到揉成光滑的面团，
3
把面团分成三份，一份加粉色色素，一份加入蓝色色素，一份原色，
4
把加入色素的面团揉匀，备用，
5
取大小适当的面团先揉成圆球，再按扁，用手指按压边缘使其成为圆盘状，包上适量豆沙馅，
6
再稍稍按扁，
7
另取4块小面团，揉圆粘在大圆盘的边上，做小爪，
8
再取另一种颜色的面团，一块大的，4个小的，分别按压成圆饼状，粘在之前的猫爪上，一个猫爪汤圆就做好了，
9
锅里放适量清水烧开，放入汤圆，煮到汤圆浮到水面上即可食用
成品图
猫爪汤圆的烹饪技巧
糯米粉揉成面团后，很容易干裂，要用盆扣着保湿，用一块取一块，成品也一样，才不容易裂开
如果小爪子不容易粘到大圆盘上，可以粘少量清水