黑豆筒骨汤
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
到了秋天，我就会不由自主的褒很多的汤汤水水，滋润的，滋补的，也经常会根据家人的身体需要来调整汤的配料，从而达到食补的目的。中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气，滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒，止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。这款汤以黑豆，黄芪，猪筒骨一起褒，不但有良好的滋补效果，味道更是鲜美，软糯的黑豆完全吸收了肉汤的鲜美。
黑豆筒骨汤营养建议
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含糖量 8.47克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黑豆筒骨汤的食材2人份
- 猪筒骨400克
- 黑豆150克
- 黄芪10克
- 米醋5克
- 食盐1小勺
- 葱1棵
- 花雕酒10克
黑豆筒骨汤的做法
1
筒骨用热水充分洗净，放入电压力锅内；黑豆提前浸泡至表皮裂开，洗净
2
锅内加足水，放入黑豆，黄芪；加入适量花雕酒去腥
3
加适量米醋，帮助骨头里的钙质溶解，也帮助黑豆更软烂，都放好以后选择煲汤模式；烹饪完成以后加盐调味，再闷几分钟，舀出来以后撒上葱花即可
成品图
