日式香菇鸡煲
- 砂锅
- 其它口味
- <60分钟
- 初级入门
非常下饭的一道家常菜，日本酱油的淡香搭配了日本的味啉，你一定会爱上的。
日式香菇鸡煲营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
日式香菇鸡煲的食材2人份
- 香菇250克
- 鸡翅根8个
- 水晶粉100克
- 植物油少许
- 味啉1勺
- 日本酱油2勺
- 生姜5片
- 花椒少许
- 白糖1勺
- 白兰地2大勺
- 白胡椒粉少许
- 海盐适量
- 葱1根
日式香菇鸡煲的做法
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砂锅洗净搽干水分
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加少许油
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生姜切片放入炒香
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加入一点花椒
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然后加入洗净沥水的鸡翅根
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加入一碗水，接近没过鸡翅根的位置
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2勺日本酱油
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1勺味啉
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1少白糖
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两大勺的白兰地
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香菇洗净，热水烫一下，然后沥水放入砂锅内
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再撒上一点葱花
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盖上盖子，转中小火定时20分钟
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这个时候，把水晶粉用热水烫软
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到时间后，加入一点海盐
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撒上一点点白胡椒粉，不喜欢的可忽略
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加入水晶粉
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用小铲子压到汤里，然后再次盖上盖子，转中大火5-8分钟即可，这个时间久看你的水晶粉的情况来定了
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最后装盘出锅，就完成了
成品图
日式香菇鸡煲的烹饪技巧
我这里使用的是电陶炉，起热比较慢，明火的话无需顿20分钟
水晶粉用热水烫软后比较容易熟，不要炖煮过久，防止煮烂了