凉拌豆腐皮

这几天，天气又突然变热了许多，平均都30度以上，看来它是真心想要让我们感受一下秋老虎的威力，呵呵。。。上下楼梯爬一爬，浑身都冒汗的节奏又出来了，只盼着早一些降温，不然，漂亮的秋衣都没有机会穿出来秀一秀了，嘻嘻。。。 天一热，做饭这事就显得有一些难办了，但咱不怕，谁叫我们都是巧厨娘呢！钻进厨房，几分钟就能搞定一道菜啦，它就是今天要给大家介绍的菜：豆腐皮。豆腐皮，也叫千张，干丝；它是中国的传统豆制品，它营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还有铁、钙等人体所必需的18种微量元素；儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展；老年人长期食用可延年益寿；特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点，是一种男女老少，妇幼皆宜的食用佳品。 它做法多样化，可炒，煮，拌，炸，焖，烧，可荤可素，反正无论怎么做，都很美味。它也是咱家特别喜欢的豆制品之一，它的价格也特别的实惠，按张数卖的，1.5元一张，一次买2张就能搞定一盘菜，所以换着花样来一周总要吃上一，二回；现在不是天气热嘛，来一道开胃的凉拌豆腐皮，鲜香味美，特别的开胃，也特别的下饭；每每做这菜的时候，精灵都要特意多煮一些饭，不然不够吃；如果我一个在家，有的时候直接拌上一大盘子，当菜也当主食吃呢。