肉糜酿茄子
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
客家特色菜酿茄子。简单好吃。
肉糜酿茄子营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
肉糜酿茄子的食材2人份
- 茄子三根
- 猪肉(瘦)400克
- 葱适量
- 姜适量
- 鸡蛋1个
- 玉米淀粉5茶匙
- 蒜1瓣
- 盐适量
- 酱油适量
肉糜酿茄子的做法
1
葱切碎，姜切碎，瘦肉剁末
2
瘦肉末加入姜末，葱，玉米淀粉2茶匙，花生油2茶匙，适量酱油，盐，接着加入一个鸡蛋。搅拌均匀
3
茄子斜切一小段。接着在茄子块中间切一刀，不要切断，中间是用来夹肉末的
4
把调好味道的肉糜塞进茄子中间
5
油烧开后，把茄子肉那边朝下煎
6
肉糜那边煎至金黄后，把茄子翻过来平铺继续中火把茄子两面煎一下
7
接着放入适量淀粉水，酱油，蒜末
8
盖上锅盖焖4分钟
9
汤汁浓稠之后撒上葱花。完成啦
成品图
