姜汁菠菜
- 拌
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
爽口开胃的小菜，大人小孩都喜欢。关键素菜也很下饭呢！
姜汁菠菜营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
姜汁菠菜的食材2人份
- 菠菜300克
- 姜15克
- 香油15毫升
- 红甜椒1小块
- 生抽10毫升
- 盐1-2克
- 糖1克
姜汁菠菜的做法
1
准备主要食材。（姜去掉外皮）
2
取10克姜剁成末加1小勺开水浸泡十分钟
3
沥出姜汁备用
4
红椒去瓤切成细丁
5
余下的5克生姜也切成细末和红椒放在一起
6
菠菜拆洗干净，太长的可以用剪刀剪成两段
7
锅里烧水，水开后放入少许香油（配料表外）
8
放入菠菜煮至水重新烧开
9
沥出轻轻挤一下水分
10
放入一个大一点的容器中，倒入香油拌匀迅速摊开晾凉
11
红椒粒碗中加入姜汁、生抽、盐和糖拌匀
12
倒入晾凉的菠菜中
13
搅拌均匀后装入一个小碗中
14
倒扣装盘即可
成品图
姜汁菠菜的烹饪技巧
做姜汁时若有器械直接压成原汁更好
焯水时滴少许油可以使菠菜的色泽更绿
焯好的菠菜要马上拌上香油并摊开，以免其颜色发黄