麻汁山药蒸茄泥
- 蒸
- 蒜香味
- <15分钟
- 新手尝试
夏季常吃的一道菜，主要食材是茄子、大蒜等，加入酱油、醋等调料，调料可根据各自口味爱好来添加，冷藏后口感最佳。 山药补脾养胃、含有大量的氨基酸，能增强人体的体液免疫功能。茄子性寒、去热，夏天可以多食。
麻汁山药蒸茄泥营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
麻汁山药蒸茄泥的食材2人份
- 圆茄子1个
- 山药1根
- 香菜50克
- 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油2大勺
- 味达美醇香米醋2大勺
- 芝麻酱1大勺
- 蒜3瓣
麻汁山药蒸茄泥的做法
1
准备所需食材
2
圆茄子去掉皮，切成厚片
3
山药去皮切成薄片，山药的粘液会引起皮肤瘙痒，最好带上手套去皮
4
茄子和山药放入开水锅中蒸至筷子轻松可以扎透，大约需要15分钟
5
蒸好的茄子不烫手时捣成泥控去多余水分
6
大蒜砸成泥
7
蒜蓉里加入芝麻酱，慢慢加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油搅匀
8
继续加味达美臻品米醋搅匀，如果酱汁稠，可以加点茄泥里控出的汤汁稀释
9
茄泥、山药混合放入香菜段上下拌匀
10
把麻汁浇在茄泥上即可
成品图
