蔓越莓坚果牛轧糖（无盐）
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
蔓越莓坚果牛轧糖（无盐）
蔓越莓坚果牛轧糖（无盐）营养建议
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含糖量 31.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓坚果牛轧糖（无盐）的食材2人份
- 棉花糖150克
- 奶粉60克
- 花生米90克
- 蔓越莓50克
- 核桃仁30克
- 杏仁15克
- 糯米纸若干张
- 烘焙纸适量
蔓越莓坚果牛轧糖（无盐）的做法
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材料图汇总，最后那个糖霜没用上~
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按照对应分量装好
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花生米，烤箱160℃用时15分钟，如果不想那么上火可以自行调整为12分钟，冷却去皮，对半分开 蔓越莓，杏仁，核桃仁，都稍微切碎一点，为了更好的拌匀~
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电磁炉一直开小火300℃融化黄油，我用安佳，7g一个，用了三个
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倒入棉花糖，炒的刚好融化就放奶粉
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开始加入奶粉继续拌匀，最好分次倒入
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炒到这样
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立即倒入蔓越莓和坚果，我还没关火，倒入快速拌匀半分钟左右就关火了，用余温去继续拌匀~ 我觉得可以分两次倒入，这样会更加均匀~但是必须要快~
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大概是这样出锅了，记得提前准备好装盘，铺烘焙纸就不粘了，容易分离
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用饭勺压平~哈哈哈哈，很好用，不粘勺
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饭勺坑洼痕会自行化开，放冷藏室半小时定型后拿出来切块
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有点难切，不能冷藏太久，不然冻硬了切不开
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包糯米纸
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诱人，赶紧吃了两个
成品图
蔓越莓坚果牛轧糖（无盐）的烹饪技巧
小伙伴们记得放冰箱保鲜一晚再吃！绝对惊喜好吃！