酱炒花蚬子
- 炒
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
酱汁浓郁，稍微带点辣味，混合着蚬子的鲜味，好吃的停不下来。
酱炒花蚬子营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酱炒花蚬子的食材2人份
- 花蚬子1200克
- 小葱几小段
- 姜片6片
- 蒜3瓣
- 料酒少许
- 小红辣椒2个
- 辣味黄豆酱5勺
- 芡汁生抽1.5勺
- 芡汁淀粉1勺
酱炒花蚬子的做法
1
准备好所需要的食材
2
花蚬子反复用水清洗干净
3
锅中放入少许水，放入3片姜
4
倒入少许料酒
5
水开后放入蚬子
6
煮到大部分蚬子开口立刻捞出，控干水份
7
热锅凉油，下入葱姜蒜，辣椒炒出香味
8
放5勺黄豆酱辣味，炒香
9
放入蚬子，上下翻动锅铲
10
出锅前淋入准备好芡汁，翻炒几下出炉
成品图
酱炒花蚬子的烹饪技巧
蚬子在煮的时候不要过久，开口就可以，否则影响口感