砂锅爆米花
- 炸
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
经常在朋友圈看到好友们用砂锅做爆玉米花，问了一下怎么做，需要注意什么。说是需要用耐干烧的砂锅和一种专门用来爆玉米花的小玉米粒，爆花率比较高，耐干烧的砂锅我家正好有，马上上某宝买了玉米粒，自己有空爆点玉米花，简单快捷无添加，我的最爱。
砂锅爆米花营养建议
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含糖量 15.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
砂锅爆米花的食材2人份
- 玉米粒100克
- 黑乐砂锅 一个
- 玉米油适量
砂锅爆米花的做法
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砂锅冲洗干净，用烤箱把砂锅彻底烘干，倒扣在阳台晾网上备用
2
准备好小玉米粒
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砂锅放灶上，中火，倒入一点无色无味的油，不要太多，一点点就可以
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不用烧太热，直接倒入玉米粒
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翻炒，让每颗玉米粒都沾满油，继续中火不停翻炒，让玉米粒受热均匀。
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有一颗玉米爆花了，这个时候要速度的盖上锅盖，因为马上就会噼里啪啦的全爆开了，盖上锅盖后改成小火
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盖好锅盖，就可以听到里面爆花的声音，大概持续一分钟左右，中间要用抹布垫着，端起砂锅晃动几次锅体，让没有爆开的玉米粒受热均匀好爆花；（注意，不要开盖哦）
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等锅里的爆花声没有了，晃动感觉没有玉米粒了，就可以关火，稍等下再打开锅盖，喜欢原味的等冷凉就可以吃了。喜欢吃甜的就打开锅盖，把白砂糖撒进去，用锅铲迅速的翻炒几下，就OK了
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美味的自制爆米花就出锅了，是不是很简单呢
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想吃健康美味的爆玉米花，还是买点玉米粒，自己在家爆吧！！几分钟的事情，简单方便美味。
成品图
砂锅爆米花的烹饪技巧
普通砂锅不建议来做爆米花哦，我用的是耐干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题
2、油可以是色拉油、橄榄油、玉米油或黄油，味道不要太重就可以了，量不大，能均匀沾满玉米粒就可以了
3、玉米粒一定要选这种爆米花用的玉米粒