全新港式奶茶制作配方教学
- 煮
- 其它口味
- <5分钟
- 初级入门
港式奶茶是香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂，经过撞茶（拉茶）工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。后来人们称之“香港老街ST0RY”奶茶。
全新港式奶茶制作配方教学营养建议
-
含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
全新港式奶茶制作配方教学的食材2人份
- 白糖10克
- 淡奶100毫升
- 锡兰红茶30克
- 纯净水400毫升
全新港式奶茶制作配方教学的做法
1
把纯净水到虹吸壶里煮沸
2
倒入茶叶，大火煮10分钟转小火煮5分钟
3
煮好后对拉四次
4
保温备用
5
在出品杯里放入白糖、淡奶
6
倒入150ml茶汤搅拌均匀
成品图
全新港式奶茶制作配方教学的烹饪技巧
港式奶茶主要讲就拉茶的方法，传统的拉茶想必大家都清楚
这里，我们用了新概念的拉茶方式