五谷杂粮饭
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
生活水平越高，饮食越精细，各种毛病也就越多。“三高”也越来越年轻化。总觉得一辈子都在跟这些乱七八糟的东西作斗争似的。家中老人血糖偏高。饮食就得特别特意，这不能吃那不可以吃。含糖量太高的食物几乎绝缘了。而且还不怎么敢吃主食，每次吃米饭都还得担心会不会血糖升高。于是，我们煮饭的时候，就改用最古老的方式---捞饭。先煮粥，八分熟的时候，用笊篱把米捞出来控控，再用蒸锅蒸。这样就可以过滤掉一些淀粉糖份。效果还是很不错的。就是比较麻烦。
五谷杂粮饭营养建议
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含糖量 32.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
五谷杂粮饭的食材2人份
- 香米100克
- 紫米10克
- 小米30克
- 绿豆10克
- 薏米10克
- 红豆10克
- 清水适量
五谷杂粮饭的做法
1
香米小米淘洗两遍，其它的浸泡2小时左右
2
内胆洗净，放好滤网。凸面朝上。
3
倒入所有的食材，注入清水。混合均匀
4
内胆上的三角尖一定要对准煲上面那个红点。
5
滤盒也要记得装好，不然流一地米汤
6
盖上煲盖，通电，选择“蒸饭”功能。22分钟
7
煲好后可以再焖个10分钟再来开盖，这样子米饭比较松软。若是血糖正常的人吃，可以在里面混合一些火腿丁，奶酪，味道更好
8
这些是蒸出来的米汤，因为有红豆的加入，所以就像红豆汤。淀粉都在这里
成品图
五谷杂粮饭的烹饪技巧
蒸饭的水不能超过米1厘米，不然蒸出来的米饭太软了