薄荷椰奶冻
- 其它工艺
- 奶香味
- <10分钟
- 新手尝试
和老张第一次吃的是85度C的椰丝小方，意外的美味，老张超级喜欢吃，烘培基本都是以甜味为主的，这款小方如果不加薄荷的话就是和85度C的椰丝小方口味一模一样，但是加了薄荷以后，味道超级赞，凉凉的奶香味，吃起来一点都不腻，这是我第二次做了，老张很喜欢吃。 而且尤其是夏天吃起来，不要太爽哦~~
薄荷椰奶冻营养建议
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含糖量 10.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
薄荷椰奶冻的食材2人份
- 牛奶135克
- 薄荷露25克
- 淡奶油95克
- 细砂糖35克
- 椰浆60克
- 吉利丁2片
薄荷椰奶冻的做法
1
首先准备好所有材料，材料的克数稍微有浮动是不要紧的，没有影响
2
两片吉利丁片用冷水泡软备用
3
奶锅里倒入35克细砂糖，135克牛奶，95克淡奶油，60克椰浆，还有25克的薄荷露
4
放在炉子上用小火加热并且搅拌均匀，一定要用小火，以免锅底糊掉
5
加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化后，关火
6
模具用锡纸包起来，这样是方便脱模
7
把液体倒入模具，淡淡的薄荷绿，非常漂亮哦，然后冷却后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固，我冷藏了一个晚上，因为正好是晚上做的
成品图
薄荷椰奶冻的烹饪技巧
这款甜品没有撒技术含量的，作为点心下午茶味道超级赞的，如果不喜欢薄荷的朋友可以不放薄荷，那就跟85度C的味道几乎一模一样哦