芋头蒸排骨
- 蒸
- 咸鲜味
- <90分钟
- 新手尝试
芋头食用方法很多，可以煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可，但必须彻底蒸熟或煮熟。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃，芋头烧肉或将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。今天我家就是用排骨与芋头一起蒸了吃，排骨的鲜香味渗入到芋头里，大家都先抢芋头吃呢！
芋头蒸排骨营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芋头蒸排骨的食材2人份
- 排骨300克
- 芋头5个
- 调和油少许
- 盐少许
- 料酒1勺
- 姜汁半勺
- 白胡椒粉少许
- 生抽2勺
- 砂糖小半勺
- 豆豉半勺
- 干辣椒1个
- 葱花少许
芋头蒸排骨的做法
1
我用的是芋艿，先去皮
2
切成小块排在盆底
3
排骨洗净沥过水份
4
加入料酒、盐、生抽、砂糖、豆豉抓匀腌制入味
5
把腌制好的排骨连汁水一起放在芋艿上，再加点高汤，包上耐热保鲜膜
6
锅中水煮沸后放入蒸1小时
7
时间到
8
取出排骨，加点葱花和干辣椒圈，加热少许油爆香葱花即可
9
完成
10
开吃
成品图
芋头蒸排骨的烹饪技巧
蒸的时候最好加点高汤在里面，否则太干了，如果家里没有高汤就稍微加点水或者就不包保鲜膜直接蒸