诗文 | 瞬间引爆味蕾的香辣虾 |
释义 |
![]() 瞬间引爆味蕾的香辣虾
一到休息的时候,小姿都会自己到手做些干锅、串串、火锅、烧烤之类的吃食,我对这几类食物真的是毫无抵抗力。这不今天要来教大家做香辣虾,是一道非常freestyle的菜! 香辣虾其实做法一点都不难,难度就给煮饭一样,唯一复杂的操作可能就是挑虾线!红亮鲜香的豆瓣酱和洋葱爆出香气,再把食材加进去混合,满屋子都溢满了神仙香味,还没出锅就忍不住偷吃两个虾。虾子外酥里嫩,味道浓郁又清爽,放点郫县豆瓣和火锅底料,随便一炒,味道就出来了,堪比饭店水准。 喜欢的真的要试一下!绝对能够打开你味蕾的美食,好吃到能多吃两碗饭,就连剥虾手上沾上的酱汁都不舍得浪费。(图文原创,LOGO已经注册商标,严禁其他媒体私自转载) 瞬间引爆味蕾的香辣虾营养建议
瞬间引爆味蕾的香辣虾的食材2人份
瞬间引爆味蕾的香辣虾的做法
1
![]() 虾开背去虾线,剪去虾须,倒入10ml料酒、2g盐、1g白胡椒抓拌均匀,腌制15分钟。糯玉米切段,芹菜切段备用
2
![]() 锅里放入2勺油,油热放入腌制好的虾,煎出虾油且表皮金黄酥脆后盛出备用
3
![]() 炸虾的余油,加入20克火锅底料、2勺豆瓣酱炒出红油(切勿用大火,火锅底料高温易糊)
4
![]() 放入洋葱、葱姜蒜、花椒麻椒炒香,加入玉米段和芹菜,翻炒几分钟
5
![]() 倒入炸好的虾子快速翻炒
6
![]() 加入10克生抽、10克白糖、5克鸡精、1勺黑胡椒粉、2克盐翻炒均匀(这个时候你可以先尝尝味道,不够咸就再加些盐,不够鲜可以用糖和生抽提鲜)
7
![]() 关火后加入香菜段、白芝麻即可出锅装盘
成品图
瞬间引爆味蕾的香辣虾的烹饪技巧香锅配菜非一成不变,大家可根据喜好自行添加或减少食材,但要保证最后炒制时候所有食材处于成熟可食用状态; |
随便看 |
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