香辣木耳炒香干
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初中水平
现在雾霾天气严重，想健康营养，还要保持好身材，很多人犯愁着吃什么，吃素味，吃肉怕脂肪热量高。怎么办？其实家常菜就能解决。今天就来介绍一道简单的的家常菜，木耳炒香干，低热低脂，还防霾。 木耳营养素含量及其丰富，尤其钙、铁等元素含铁最高，补铁效果也最好的食物。并且富含维生素维A，生素维B，维生素C和蛋白质且热量低，脂肪少。经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效。极适宜雾霾天气食用。香干是由豆腐制成的低脂美容纯天然食物，辣椒促进血液循环，少吃有美容减肥功效。
香辣木耳炒香干营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣木耳炒香干的食材2人份
- 木耳(水发)20克
- 豆腐干(香干)300克
- 青辣椒50克
- 辣椒(红，尖，干)1个
- 橄榄油5毫升
- 生抽1毫升
- 香醋1毫升
- 盐4克
- 大葱30克
香辣木耳炒香干的做法
1
准备食材：干木耳、香干、红辣椒、青辣椒
2
木耳用清水浸泡1小时，洗净，捞出沥干水；PS：木耳小，干净、非常好，不需要切
3
热锅，倒入橄榄油，中火炒香干，炒出香味即可起锅
4
红、青辣椒爆炒五成熟
5
加入木耳炒熟
6
再加入炒好的香干
7
放盐、香醋、生抽、大葱炒均收汁即可
成品图
香辣木耳炒香干的烹饪技巧
冬天用温水泡木耳容易泡软
香干有多种，不喜欢烟熏的可选择腌制
喜欢吃辣的可以挑选尖椒