茭白红烧肉
- 烧
- 葱香味
- <60分钟
- 初中水平
…
茭白红烧肉营养建议
-
含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
茭白红烧肉的食材2人份
- 五花肉500克（带皮）
- 茭白2个
- 大葱1根
- 生抽10毫升
- 花椒20颗
- 食用油2茶匙
- 料酒20毫升
- 老抽3茶匙
- 八角1个
- 生姜2片
- 鸡精2克
- 冰糖10克
- 蒜瓣3个
- 香叶1片
茭白红烧肉的做法
1
准备食材。
2
五花肉 、茭白切块，大葱切段。
3
锅里加入冷水，放入五花肉大火烧开煮3-5分钟
4
捞出洗净沥干水分。
5
锅里放油烧热， 下肉块煸炒出油至表皮微黄，放入姜片、蒜瓣、大葱、茭白翻炒出香味。加入冰糖融化翻炒至肉块上色，再加入料酒，老抽、生抽翻炒均匀。
6
加入开水没过食材，放八角， 香叶，花椒加盖焖煮至只有三分之一汤汁。
7
开锅加入鸡精（根据个人口味可适当加点盐）翻炒至汤汁收干。
8
出锅装盘葱丝点缀即可
9
成品
10
成品
11
成品
12
成品
13
成品
成品图
