蔬菜烤羊肉
- 其它工艺
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
荤素搭配，口感丰富。
蔬菜烤羊肉营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蔬菜烤羊肉的食材2人份
- 羊肉2斤
- 土豆两个
- 红萝卜1个
- 西兰花1个
- 洋葱半个
- 盐1勺
- 黑胡椒碎适量
- 孜然粉2勺
- 菜籽油适量
- 小茴香1把
- 花椒1把
- 大葱1根
- 生姜1小块
- 小红椒8根
蔬菜烤羊肉的做法
1
1、羊肉切成块，浸泡在水里两个小时。冷水入锅煮沸，在翻滚的位置捞出羊肉控水备用。将花椒，小茴香，香叶装入料包里，这样煮出来的羊肉不影响汤汁，好打理，加点葱花就能喝，很鲜。焯过水的羊肉放入电压力锅，加入料包，生姜，大葱，红椒，没过羊肉的水
2
选择牛羊肉键等待结束。结束后自动泄压，开盖后的羊肉软烂刚好，加入适量的盐，不用盖锅盖，选择开盖煮倒计时8分钟，捞出羊肉控水备用
3
蔬菜清洗干净，土豆去皮切块，浸泡在水里，冲洗两遍。红萝卜滚刀切块，与土豆泡在一起。西兰花剪成小朵备用
4
起锅烧开水，倒入土豆和红萝卜，加入一勺盐增加底味，煮2分钟。再倒入西兰花煮30秒，捞出控水后盛入盆里。加入盐，黑胡椒碎，茶籽油搅拌均匀
5
洋葱切成块，烤盘铺上一层油纸，放入洋葱块，淋上少许菜籽油。放上煮熟的羊肉，撒上一层孜然粉
6
再放入拌好的土豆，红萝卜，西兰花，与羊肉一起铺均匀，再淋上少许菜籽油
7
烤箱200度，中层，上下火烤15分钟即可出炉食用
成品图
蔬菜烤羊肉的烹饪技巧
喜欢口味重的孜然粉可以多放，烤出来也很香
黑胡椒碎里是有盐味的，煮蔬菜的时候也放了盐，所以加盐的时候要慎重
我用了茶籽油，也可以更换成你喜欢的任何食用油