姜汁番薯芋头糖水
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
秋冬天气干燥，喝糖水有滋润作用!在广州的大街小巷，遍布一间间小小的糖水店。可能大家所知道的在广州的文德路上，连着几家，每次康妮经过都能看到小店里挤满了人，可见广东人的糖水跟老火汤一样出名。冬天的滋润糖水更受欢迎。
姜汁番薯芋头糖水营养建议
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含糖量 15.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
姜汁番薯芋头糖水的食材2人份
- 红薯1个
- 芋头半个
- 姜5片
- 红糖5片
- 水1500毫升
姜汁番薯芋头糖水的做法
1
准备材料，汤锅里放入1500毫升的清水，煮沸后加入准备好的姜片
2
煮片刻，在煮沸期间把芋头和红薯削皮，切块，把姜片煮片刻后加入准备好的芋头和红薯块
3
慢火煮半小时左右，加入红糖，红糖溶解后关火，即可食用
成品图
姜汁番薯芋头糖水的烹饪技巧
煮番薯芋头糖水要放姜片，姜片的作用不可小瞧。姜片不仅提升糖水的味道，还能中和糖水的凉性，更能带出糖水的鲜香
煮番薯芋头糖水，在烧水时快速把芋头和番薯削皮切块，避免番薯芋头氧化变色
煮番薯芋头糖水要慢火，把番薯和芋头煮至透心熟，慢火煮番薯芋头糖水还能保持番薯芋头的完整形象!番薯和芋头都要煮至完全熟，不熟的番薯芋头不利消化系统
煮糖水要最后加糖，糖太早放的话，影响甜度!番薯芋头糖水我加的是红糖，红糖更能带出番薯芋头的清甜，更滋润
红薯有益于心脏，有抗糖尿病作用，能预防肺气肿还有抗癌作用和减肥作用，红薯是健康长寿食品!番薯芋头糖水具有宽肠胃、通便的功效，特别适合肠燥便秘及妇女产后便秘的人们食用。还能补益脾肾、和血补中、化痰止咳