茶树菇焖鸭
- 焖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
喜欢吃茶树菇，就用茶树菇与鸭肉一起焖了，很香，很下饭。
茶树菇焖鸭营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
茶树菇焖鸭的食材2人份
- 茶树菇50克
- 鸭腿2个
- 尖椒1个
- 葱1段
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 八角1颗
- 花椒1茶匙
- 酱油1汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 料酒1汤匙
茶树菇焖鸭的做法
1
将茶树姑的根部切除，泡发，洗净。葱切葱花，姜切丝，蒜切片，尖椒切块
2
鸭腿切块，放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右，捞起洗净淋干水分备用
3
炒锅加入适量植物油，放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香
4
倒入鸭块大火爆炒出油
5
放入适量料酒，加入适量酱油调味上色
6
将茶树菇放入锅内煸炒
7
加入没过所有材料的清水，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂
8
最后大火收汁，放青椒块和盐调味即可
成品图
茶树菇焖鸭的烹饪技巧
喜欢吃辣的朋友，可以在第三步中加放干红辣椒一起爆香，会更下饭哦