葱烧土豆大排
- 炖
- 葱香味
- <2小时
- 新手尝试
葱烧土豆大排没有用土豆块，用的是土豆丸子，口感比土豆块炖出来更好吃
葱烧土豆大排营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
葱烧土豆大排的食材2人份
- 猪大排500克
- 土豆丸子15个
- 大葱2颗
- 姜10克
- 蒜10克
- 八角1个
- 香叶2片
- 生抽20克
- 料酒10克
- 冰糖1块
葱烧土豆大排的做法
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排骨放入开水锅里焯水
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水开捞出冲洗干净
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准备材料
4
锅里倒适量油爆香葱姜蒜
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放排骨倒入适量料酒翻炒
6
倒入生抽翻炒上色
7
放入八角，香叶一小块冰糖
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加入适量开水烧开
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大火烧开转中小火炖至排骨基本上成熟时放入土豆丸子
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加入适量盐炖至全部熟烂
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炖至排骨酥烂后大火收浓汤汁，就可以出锅了，当然了汤汁不能太干，汤汁拌饭很香
葱烧土豆大排的烹饪技巧
小贴士：炖排骨时要用热水，或是开水不然排骨就炖老了，不会是脱骨的酥烂