桃子果酱
- 煮
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
又到了吃桃子的季节了，在我们这边有个叫南汇的地方，这地方每年都会有“桃花节”，当然今年因为疫情没举办～ 南汇的水蜜桃算是上海最好吃的桃子了，乘着大量上市的时候，买了些吃吃，虽然前阵子雨水多，但桃子还是蛮甜的～ 随手又切了些果粒，做了份桃子果酱，吃在嘴里，甜在心里，幸福～
桃子果酱营养建议
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含糖量 29.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
桃子果酱的食材2人份
- 水蜜桃果肉400克
- 老冰糖250克
- 柠檬汁适量
桃子果酱的做法
1
水蜜桃洗净去皮，再切成小块，取400g果肉放入小锅内
2
再倒入250g黄冰糖
3
将桃肉和冰糖稍加搅拌后，挤入柠檬汁，并持续边小火加热边搅拌
4
边加热边搅拌哦
5
这是熬了18分钟的样子
6
这是熬了35分钟的样子
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熬了40分钟的时候已经很黏稠了，关火
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熬好的样子，带着果肉的果酱哦～
9
趁热将熬好的果酱迅速装入干净消过毒的瓶子里，盖上盖子，待室温冷却后，放冰箱保存～
成品图
桃子果酱的烹饪技巧
不想太甜的，可将果肉和糖的比例调整为2:1
糖的量越大，果酱的保存时间越久，一般密封后放在冰箱里可以保存一个月甚至更久些