红烧鸡爪土豆
- 焖
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
从小就爱吃土豆，今天第一次发菜谱上来！分享一下
红烧鸡爪土豆营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧鸡爪土豆的食材2人份
- 土豆2
- 鸡爪500克
- 大蒜4瓣
- 姜2片
- 花椒适量
- 八角5个
- 草果2个
- 香叶4片
- 辣椒6个
红烧鸡爪土豆的做法
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鸡脚洗净，去掉脚指
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准备好各种辅料
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倒入橄榄油，油温两三成热就够，保留橄榄油的营养
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倒入姜蒜辣椒和大料爆香
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倒入鸡爪煸炒至微黄色
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加入料酒
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加水没过鸡爪
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加入老抽
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卤水和生抽
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糖两勺
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盐适量
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大火烧开后转中小火加盖焖煮至鸡爪熟，大概二十分钟
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焖鸡爪的同时准备好土豆
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切成方糖大小的方块
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鸡爪焖到用筷子可以插入就可以加入土豆了，
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中小火继续焖十分钟左右，其间翻动几次，土豆吸收了鸡爪里的油脂，非常入味
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待土豆熟透后就可以出锅了，我留了些汁可以拌饭！
成品图
红烧鸡爪土豆的烹饪技巧
配上一碗香喷喷的米饭，简直不要太好吃！
同样的步骤把鸡爪换成鸡翅也是一样的好吃呢！