杨枝甘露
- 其它工艺
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
混合的水果鲜香，让人垂涎欲滴
杨枝甘露营养建议
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含糖量 11.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
杨枝甘露的食材2人份
- 芒果1个
- 葡萄柚半个
- 西米100克
- 淡奶油175毫升
- 椰浆100毫升
- 黄冰糖100克
杨枝甘露的做法
1
食材准备，水果放入方太水槽洗碗机中，选择果蔬清洗模式，清洗10分钟
2
锅中倒入清水，放入黄冰糖，水糖比例2：1
3
方太灶具火力调节至7档位，边煮边搅拌
4
黄冰糖全部融化后，关火将汤水倒出，放凉备用
5
锅中倒入10倍清水，方太灶具火力调节至7档位，大火煮开
6
倒入西米，大火煮1分钟
7
关火后盖上盖子，方太灶具火力调节至1档位，小火继续煮3分钟；关火，用水的余温使得西米焖熟透，完全变透明；用漏勺过滤出西米，过凉水沥干备用
8
芒果沿着果核切出果肉的1/3
9
用水果刀在芒果肉上划十字花刀（注意不要切断芒果皮），切出方形小块的芒果粒；翻起芒果粒，用长水果刀紧贴着芒果肉和皮连接的底部，轻轻把芒果粒剔下备用
10
西柚表面划4刀，剥除柚子皮，取出果肉，剔除筋和膜
11
将一半的芒果粒放入料理机
12
加入糖水、淡奶油和椰浆，搅打成细腻的泥状，做成杨枝甘露的汁底
13
碗底铺一层西米，倒入芒果泥，搅拌均匀
14
撒上芒果粒和西柚粒，甘甜沁心杨枝甘露就做好了
成品图
