潮汕蚝仔烙
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
最爱之一
潮汕蚝仔烙营养建议
-
含糖量 31.92克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
潮汕蚝仔烙的食材2人份
- 新鲜蚝仔一斤
- 木薯粉一小碗
- 鸡蛋2
- 鱼露一勺
- 生菜适量
- 沙茶适量
潮汕蚝仔烙的做法
1
买来的蚝仔是这样的，用吃剩的米饭加入搅拌，再加少量水，黑色脏水马上出来了。反复洗几次
2
洗后的蚝仔是不是特别干净？这清洗方法是从朋友处得来的秘诀
3
取一碗薯粉加入一碗半的水搅拌均匀
4
搅拌好后就开始下锅了，准备平底锅或电饼档，下一大勺油，油热下锅
5
待薯粉凝固后刷一层沙茶酱或辣椒酱，双面煎至金黄色
6
加入一个鸡蛋，抹匀
7
再加入一些生菜，一小勺鱼露调味提鲜就可出锅了
成品图
