ERNTE小绿锅：手抓肉
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
今天出超市买菜，转来转去不知道买什么菜合适，走到冷冻手抓肉那里，儿子指着肉肉，哈哈，买吧，今天回去炖了，哈哈。 用料：冷冻手抓肉500克、大葱一段、香菜一颗、姜3片、盐、酱油。 厨具：ERNTE小绿锅，这是我新入手的可以拆洗的小锅，可以炖和蒸，另外还有个煎盘可以用来煎牛排、煎饼、锅贴等都合适，煎盘是涂层的，烹调时建议使用硅胶铲或耐热尼龙锅铲，可有效保涂层。 做法： 1、 冷冻手抓肉拿出来解冻。 2、 葱洗净切段，香菜一颗洗净切碎，姜去皮切片。 3、 把手抓肉放锅里，倒入水、酱油、盐，开始焖煮1小时。 完成了，吃着挺不错的，喜欢吃辣的可以蘸辣椒芝麻盐，就更加香了。
ERNTE小绿锅：手抓肉营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
ERNTE小绿锅：手抓肉的食材2人份
- 手抓肉500克
- 姜3片
- 葱1段
- 盐1勺
- 酱油1勺
ERNTE小绿锅：手抓肉的做法
1
从超市买的生手抓肉放锅里，加入纯净水，500克放锅里刚合适，水不要加的太多，容易溢出来
2
锅里倒入盐、酱油、葱段、姜片。我没有用油，感觉太油腻不好吃，肉还是吃纯天然的特别好
3
盖上锅盖焖煮，开始大火，后面小火，中间要撇去肉的浮沫。尽量撇的干净一些，这样汤的口感也很好
4
小火咕嘟咕嘟的开始了，闹着热气。闻着肉香，特别好
5
用汤向表面淋汁，多淋一会，让表皮的肉也入味一些。或者翻面也可以
6
关火准备出来，香气扑鼻。喜欢吃辣的可以蘸辣椒芝麻盐，特别香
成品图
ERNTE小绿锅：手抓肉的烹饪技巧
肉一定要焖煮2小时左右，这样肉才能抓起来吃，特别香