秋冬滋补佳品…白萝卜大骨汤
- 炖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
白萝卜大骨汤，秋冬季最家常的滋补汤，老少皆宜，堪称民间版十全大补汤。
秋冬滋补佳品…白萝卜大骨汤营养建议
-
含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
秋冬滋补佳品…白萝卜大骨汤的食材2人份
- 白萝卜1根
- 猪腿骨1根
- 葱姜适量
- 黄芪5克
- 白酒适量
- 盐2勺
- 胡椒粉1勺
- 醋几滴
- 八角3个
- 香叶2片
秋冬滋补佳品…白萝卜大骨汤的做法
1
猪腿骨焯烫捞出过凉
2
砂锅加入适量纯净水，葱姜，八角，香叶，白酒
3
再把猪腿骨放入
4
滴入几滴醋，炖至40分钟
5
再把白萝卜去皮切块放入继续炖至30分钟
6
最后加盐。胡椒粉调味
成品图
秋冬滋补佳品…白萝卜大骨汤的烹饪技巧
煮大骨汤滴入几滴醋，有利于排骨中钙质的溶出，另外，醋还可以减少高温对维生素的破坏