诗文 | 羊血汤 |
释义 |
羊血汤
我家经常买点羊血吃吃,几乎每次卖羊肉的时候,都会带上点羊血。两块钱就可以煮一锅汤,而且开锅就能吃,简单省劲,味道还好。每次做了羊血汤,二宝都会说:哈哈,这道菜入口即化。是的,只要注意一个小问题,做出的羊血真的可以做到入口即化的口感。 羊血汤营养建议
羊血汤的食材2人份
羊血汤的做法
1
首先处理食材,羊血冲洗干净,切成片;葱姜香菜分别切好备用
2
起锅烧油,油热放入姜片煸炒出香味,倒入适量清水
3
放入切好的羊血片
4
在汤买有烧开的时候,就要放盐,醋,味精和胡椒粉调味。因为羊血本身就是八成熟,所以开锅就可以熟透,而且煮过了,很容易煮老,影响口感,所以就要提前调味
5
在锅中的汤开锅以后,撇一下浮末,放点葱花香菜,即可出锅。
成品图
羊血汤的烹饪技巧明儿总结:1羊血本身就是八成熟,所以开锅就可以熟透,而且煮过了,很容易煮老,影响口感,所以就要提前调味 |
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