番茄山药香菇蹄髈汤
- 炖
- 其它口味
- <90分钟
- 初级入门
夏天天气炎热，出汗也会比较多，皮肤也很容易晒伤，需要多补充一些水分，喝汤是一个不错的选择，多喝一些靓汤，清淡不油腻，不同的靓汤有着不同的功效，通过食物来补充我们身体所流失的营养，更容易吸收，有时候也会事半功倍。 今天向大家推荐的汤品是番茄山药香菇蹄髈汤，山药补脾，脾胃好了更容易吸收营养；番茄清热解暑，美白亮肤，酸酸的口感也会让我们更开胃；香菇有很多的硒元素，可以防癌的同时，也可以抗衰老；蹄髈属于肉类可以补气，这道汤炖煮1个小时，清爽不油腻。夏天没有什么胃口，饭前来上这样一碗汤，让我们瞬间打开自己的味蕾。
番茄山药香菇蹄髈汤营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄山药香菇蹄髈汤的食材2人份
- 蹄髈500克
- 西红柿1个
- 山药1根
- 胡萝卜1根
- 香菇（干）5朵
- 姜10克
- 食盐5克
- 水800毫升
番茄山药香菇蹄髈汤的做法
1
将干香菇洗净之后用800ml水进行泡发2个小时，山药去皮切段，番茄、胡萝卜洗净切块备用，蹄髈洗净切块用水和料酒汆烫一下
2
锅内放入姜片
3
倒入汆烫过的蹄髈
4
倒入泡发后的香菇水
5
用3档火力盖上盖子煮开
6
煮开后放入泡发后的香菇
7
放入洗净切段的山药
8
放入洗净切块的胡萝卜
9
放入洗净切块的番茄
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盖上盖子选择“炖”功能，炖煮1小时
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煮好后的汤品颜色比较清澈，放入5克食盐，再次煮沸即可关火
12
夏天来上一碗很开胃
成品图
番茄山药香菇蹄髈汤的烹饪技巧
泡发后的香菇水千万不要浪费，炖汤的时候倒入，可以增加汤的鲜味
食盐的多少可以根据自家的口味调节，夏天略微增加一些食盐的用量，可以补充流汗流失的钠