咖喱烩蔬菜
- 煮
- 咖喱味
- <60分钟
- 中级掌勺
周末在家就是捣腾捣腾，翻翻家里的菜就捣腾了个咖喱烩蔬菜！好吃好吃~爱美的姑娘们也可以试试，夏天维持身材的好办法哦~由于本人超级爱吃素，所以这里统统都是蔬菜，可以根据自己的喜好改变哦~下面步骤看看多，但是一步一步都很清楚的，也很简单，大家要有点耐心跟着做了哦~美味在等着你！
咖喱烩蔬菜营养建议
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含糖量 11.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咖喱烩蔬菜的食材2人份
- 蒜泥1瓣
- 洋葱半个
- 菜花100克
- 藕60克
- 土豆80克
- 番茄罐头(整个)半个
- 牛心菜100克
- 生菜20克
- 柠檬半个
- 咖喱60克
- 椰浆65毫升
- 盐1小勺
- 白糖2小勺
咖喱烩蔬菜的做法
1
第一步当然是准备好所有的食材啦~洗洗干净，切切切丁备用
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倒油入锅，先放蒜末和洋葱煸炒至有香味
3
放入土豆及番茄煸炒后倒入牛心菜
4
加水闷煮至土豆酥
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闷煮的时候要注意啦，注意水有没有烧干，要适当的加水，直到土豆酥为止哦，这个时候就开始有香味啦~
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接下来就是开始调味拉，加入适量的咖喱，这里我用的是泰国带回来的咖喱粉，家里煮咖喱鸡也是用这个滴，当然一般的咖喱都是可以的，这里大家表纠结咯
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待咖喱粉拌匀后加入椰浆，这里的椰浆也是泰国带回来的，但是普通超市都是有的买的，这里我用的是65ml的量哦，可以根据自己的口味改变滴，之后再把绿叶菜倒入即可
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最后淋上柠檬汁后再将柠檬切块一起加入！最后的最后加入盐和白糖进行调味即可。这里我要说一下了，建议大家在烧好之后调点淀粉水能出糊状，这边我就没加，卖相就不是那么的好看啦，但是口味还是棒棒的哦
成品图
咖喱烩蔬菜的烹饪技巧
这个做法呢是可以有很多改变的，比如咖喱鱼片、咖喱鸡块等，可以随大家的喜好用同样的步骤控制时间做不同的菜哦！