干煸白菜稍
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
想起了初高中那会的冬天，一个冬天老吃大白菜， 我使劲的想，也没想起来还吃过啥菜？
干煸白菜稍营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
干煸白菜稍的食材2人份
- 白菜1个
- 干辣椒几只
- 葱适量
- 姜3片
- 食盐2克
- 蒜2瓣
- 花椒适量
- 色拉油适量
干煸白菜稍的做法
1
原材料：选取大白菜的尾部白菜叶一个
2
手撕白菜叶，并去掉中间的梗不要，葱姜蒜切片，干辣椒整段
3
油滑锅：大铁锅中放入1手勺的植物油，滑动铁锅沾满油
4
油冒烟：一直开大火，烧到油冒烟，将油倒出，放入白菜叶
5
油花炒：迅速翻炒，让每片白菜叶都沾上油花
6
再放盐：翻入盐面继续翻炒，白菜开始塌秧，眼看白菜体积是放入的一半时，大约20秒，关火盛出白菜备用
7
将白菜放入一个塑料漏盆中，空出多余的水分
8
锅中放油，爆香花椒粒盛出，再放入葱姜蒜干辣椒爆香
9
10秒钟的火候：倒入白菜叶，不用再放盐了，翻炒10秒就关火出锅了
成品图
