潮汕卤味
- 煮
- 五香味
- <30分钟
- 初级入门
喜欢吃各种卤味，简单营养美味，今天用“家乐”的潮汕卤水汁卤的香干，鸡蛋和藕片，味道格外的浓香醇厚，潮汕卤味是潮菜最具代表的风味之一，它的精华是多种天然香辛料按比例配搭卤制而成的卤汁呀……
潮汕卤味营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
潮汕卤味的食材2人份
- 鸡蛋6枚
- 藕1节
- 豆腐干(香干)10片
- 潮汕卤水汁100克
- 老抽10克
- 桂皮1块
- 葱1颗
- 姜3片
- 盐适量
- 鸡精1克
- 草果1个
- 肉蔻1个
- 小米辣1个
- 花椒1克
- 八角1瓣
- 香叶4片
潮汕卤味的做法
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首先把所有的食材备齐
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准备好所有的调料，葱去皮洗净，姜切成薄片
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鸡蛋洗净后放到锅里煮熟后，去皮备用
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把藕去外皮后，洗净用刀切成薄片
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锅里倒入适量的清水，把香干和藕片，剥皮的鸡蛋放入
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倒入老抽调色
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再加入葱和姜片
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这个时候把所有的调料混合放入锅中
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根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味
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最后加入“家乐”的潮汕卤水汁
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大火煮沸所有的食材，盖上锅盖小火慢慢炖煮10分钟
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看见鸡蛋和藕片变色的时候关火，煮好的卤味在锅里的卤汤里浸泡2个小时，这样做出来的卤味更入味
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把卤好的卤味捞出摆盘即可食用咯
成品图
