烤肉排
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
烤好的肉排用处多多，可以直接吃，就饭吃，也可以夹在面包里面做成汉堡吃，味道超级棒哦。
烤肉排营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
烤肉排的食材2人份
- 猪肉300克
- 鸡蛋1个
- 洋葱半个
- 大蒜2瓣
- 盐1/2小勺
- 料酒1小勺
- 生抽1勺
- 黑胡椒粉1/2小勺
- 鸡粉1/2小勺
- 面粉15克
烤肉排的做法
1
猪瘦肉剁成肉糜
2
肉糜中加入鲜味汁和鸡粉 蚝油、蒜蓉、面粉、料酒、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀
3
加入一个鸡蛋继续顺同一个方向搅拌至上劲
4
加入洋葱末
5
搅拌均匀
6
取适量拌好的肉馅，用手拍成厚约1CM的圆形肉饼
7
将肉饼放进烤盘排好
8
放进预热好200度的烤箱，烤12分钟的时候取出来翻面，再继续烤8分钟即可
成品图
烤肉排的烹饪技巧
肉馅要搅拌上劲，也就是发粘的程度，才能拍出比较均匀的肉饼，不会散。