【百年长久】百香果面包棒
- 烘焙
- 果味
- <30分钟
- 初级入门
用百香果来做一个长长的面包棒，形状和名字结合，寓意百年长久。我的特别喜欢百香果的味道，用它做的各种美食我都特别喜欢，这款百香果面包棒，加了百香果的果汁，用了一点橄榄油，加了一点点盐和糖，酥脆的口感，特别健康，就是给小宝宝吃也是超放心啊。
【百年长久】百香果面包棒营养建议
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含糖量 42.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
【百年长久】百香果面包棒的食材2人份
- 高筋面粉100克
- 全面面包粉50克
- 百香果汁80克
- 橄榄油10克
- 精盐2克
- 冰糖粉5克
- 黑芝麻适量
- 蛋液少许
【百年长久】百香果面包棒的做法
1
百香果切开，取里面的果肉及汁
2
放入料理机中搅打，把籽搅打碎，我稍微搅打了一下，籽不是很碎，不影响成品
3
先将高筋粉、全麦粉、盐、糖及酵母粉倒入面包桶里
4
倒入搅打好的百香果汁
5
开启和面功能，搅拌大约5分钟后，加入橄榄油
6
继续和面程序，把面团揉到扩展阶段
7
盖上湿的屉布，把面团发酵至2倍大小
8
发酵好的面团排气，松弛10分钟，然后擀成厚度约4--5毫米的大片，切成宽约10毫米的条，表面刷一点蛋液
9
取一个面包条在黑芝麻中滚一下
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摆放到烤盘里，保温保湿发酵20分钟
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烤箱上火180度，下火185预热好，入烤箱烤12分钟
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烤好的面包棒，吃起来有淡淡的百香果的香味，口感酥脆，是很不错的 一款面包棒哦
成品图
【百年长久】百香果面包棒的烹饪技巧
这个量烤了不到2烤盘，想做少一点，面粉的总量 按100，其它食材等比例煎熟，基本是刚好一烤盘