什锦蔬菜卷饼
- 烙
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
每逢节假日，都是一个人呆在家，因为快考试了，忙着各种复习，连元旦都是一个人，这是有多心酸/(ㄒoㄒ)/~~自己对自己好点儿，炒了一点儿土豆丝和其他蔬菜，烙了几张饼，配一碗黑米杂粮粥，早饭就有了~
什锦蔬菜卷饼营养建议
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含糖量 26.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
什锦蔬菜卷饼的食材2人份
- 面粉100克
- 土豆1个
- 芹菜1棵
- 白菜半棵
- 食盐3克
- 五香粉1克
- 植物油6克
- 甜面酱3克
- 辣椒粉2克
- 食醋3克
- 芝麻油2克
什锦蔬菜卷饼的做法
1
土豆去皮、芹菜只要没有叶子的后半段，准备好白菜，都将其切成丝。土豆泡在水中，洗去多余的淀粉
2
锅中2g的植物油，放入土豆丝，看到土豆丝变透明的时候，放入芹菜丝
3
放入白菜丝，一点儿的辣椒粉和食醋，2g的食盐，翻炒均匀即可
4
面粉放入碗中，加入剩余1g的食盐，五香粉，加入少许的温水和成较软的面团，醒发30分钟。30分钟后拿出面团，案板上铺3g的植物油，将其均匀的和入面团中，面团分成五个小面团
5
将一个面团擀开，从上至下卷起来，再擀薄，继续卷起，收口按扁
6
擀成薄饼，和平底锅的大小差不多即可。剩余的1g植物油放入锅中，放入饼子小火烙
7
烙至两面金黄即可出锅，抹一层甜面酱，铺上炒好的蔬菜
8
卷起来
9
开吃
10
配一碗黑米杂粮粥
11
营养快手早餐很方便
成品图
什锦蔬菜卷饼的烹饪技巧
烙饼的时候一定要小火，不然饼会糊。
饼子尽量要擀的薄厚均匀，否则过薄的地方烙出来会发硬发脆，不好卷